Häromdagen gjorde jag linssoppa.
Riv en gullök, fräs i smör. Tillsätt 2 msk tomatpuré och 1,5 dl linser och 0,75 grötris. Rör runt så de får ta lite lite färg och ta smak av smöret. Sedan ner med 7 dl vatten, lite kyckling fond. Låt det puttra tills linserna och riset är färdigkokt. Kör med stavmixer. Krydda med salt, peppar och chilipeppar. Vid servering några droppar pressad citron.
Snabbt enkelt och gott! Och så härligt len mot halsen...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar