Fruktsallad...

Fruktsallad och fruktsallad... Ibland är det bara serveringen som gör att det blir mycket godare...

Här kommer lite bilder från i påskas ...

HIPP HIPP HURRA VI HAR EN SJUÅRING!!!!

Söndagen var i kalasets tecken av naturliga skäl.... Vi började med att sjunga och väcka en nykläckt sjuåring :)
Men innan vi kunde väcka henne så skulle ju paketet fram... Eric blev helt fnittrig när han fick syn på paketet... :)

Vad kan man göra med en stor kartong?? 

Jo... gömma två barn :)

Senare på kvällen skulle dockorna sova hos Edla... 

Det var små glimtar från dagen...

 

Smygstart med firande...

Lördagen gick i ett hos oss... Det började med att jag åkte och handlade (gjorde ett försök i fredags men blev avbruten efter fem varor) och på lördagen ville inte självscanningsapparaten fungera så jag fick be om hjälp och när jag skulle betala åkte jag på kontroll (inte för att det gör mig något men jag hade ju verkligen önskat att det hade gått smidigt igår) och när kontrollen var klar åkte jag på leg kontroll då det visat sig att jag köpte öl... (glömmer att man måste ha åldern inne när man handlar öl : )  ) nog om detta... Sedan var det dags att komma hem fixa barnen som skulle på kalas... Under denna tid passade M och jag på att slå in dotterns paket till hennes kalas som är idag ...

När barnen kom hem var det bara att byta kläder och åka iväg till innebandy då Erics innebandylekis skulle spela i pausen mellan första och andra perioden...

Sedan hade vi lite fika gäster som ville gratta blivande sju åringen!!!!

Senare ville blivande sjuåringen bästamma vad vi skulle ha till middag och laga maten... vem kan säga nej till dessa tjejer...

Och nu ska jag ladda om för dagen med kalas!!!!!!!!!!

Trevlig söndag... Återkommer kanske senare ikväll eller så blir det uppdatering senare i veckan...

Ha det gott!

 

 

 

 

Lasange en fredagskväll

Fredagskvällen hade vi gäster som kom hem med ingredienserna till maten och lagade maten i vårt kök :) det blev lasange med haricovets med bacon och mandel samt en JELLY till dessert...

 

Barnen passade på att leka med Play-Doh deg.. ni ser katten ovanför som är ett av alstern som skapades...och som vanlig ordning var det GLADIATORERNA på tvn :)

 

Hoppas ni får en härlig helg!!!

 

Avtackningsmiddag från förra veckan..

Förra veckan hade vi avtackningsmiddag för en kollega som gått i pension...( När det gäller bilderna nedan så finns bara de som jag vet tycker det är OK med bild på bloggen... hann inte fråga alla mm så vissa har jag kapat :)  så håll till godo)


Vi var i "Byn" och blev bjudna på trerättersmiddag...

Dock så fastnade inte efterrätten på bild ... men det var chokladglass med frukt och chokladtryffel...

 

 

Middagen från igår...

Lovade ju lite mer detaljer från tjejmiddagen igår...För den som inte har läst om dem innan så blir vi indelade i olika lag och fixar en trerätters middag tillsammans... Det som binder ihop detta gäng är MMMiddagen...

Förrätten denna gång var en Avokadobakelse med räkor...Receptet hittar du HÄR Som vanligt kan jag inte följa ett recept till 100% utan vi har kastat in lite ljustbröd oxå i bakelsen... skippat rödlöken och dillen... lade dit citron istället... och i räkfyllningen åkte även ett paket creme fraich ner...

Till huvudrätt blev det Souvlaki med stompad potatis och två olika kalla såser... Recept hittar du HÄR... vi gjorde även en egen kall sås på grekiskyoghurt och gorgonzolaost...

 

Till dessert blev det varma blåa- och rödabär med förförisk täcke... (Recept HÄR ) 

Lite bilder från vår tjejMMMiddag... 

Våfflor deLYX

Dagen har gått i ett lugnt tempo... det behövde vi efter veckans sjukdomar mm Barnen har lek med kompisar och dottern har hunnit följa med till "stallet" med en kompis och få se det riktiga stallivet... Medans vi vuxna har ägnat oss åt snön...

Fick lite fika besök av kusin :) Sitta och prata lite dit och dat alltid lika trevligt :)

Till kvällen tittade vi på en film hela familjen

Och till det hade vi våfflor.. visa av oss ville ha grädde och sylt medan jag och dottern tog romröra...

och självklart kaffe till :) 

 

Hoppas ni har haft en lika energi givande dag...

 

 

NYÅRSAFTON

Först började vi med att barnen fick godispåsar...

Sedan dukning mm 

Måste visa fina bilder på dottern... Hon blev helt plötsligt fem år äldre kändes det som i sina fina kläder... 

Förrätten... Det var Illerkräftor vilandes på en avokado/västerbotten sufflé med tillbehör... 

Huvudrätt.... Oxfilé med äppelpytt samt potatissnurror med rödvinsreducering 

Efter maten blev det tid för jätte tomtebloss ute...(och lite jedi uppvisning)

Sedan tid för dessert.... chokladmouse i två färger med blandade bär...

Livebands uppvisning... 

Upptäckte hur stora våra barn har blivit... de kunde sysselsätta sig själva :)

Lite barn som gick i taket :) 

Och mycket mycket mer...

 

Hoppas ni njuter nu av

2013

GOD FORTSÄTTNING!!!!

 

 

 

 

TjejMMMiddag :)

Igår kväll hade jag tjejMMMiddag hemma. Vi delade in oss i olika lag och lagade maten...

Förrättstjejerna gjorde Gräslökspannacotta med stenbitsrom och västerbottenostgratineradknäckebröd. (recept HÄR )

Till huvudrätt gjorde huvudrättstjejerna Kycklingspett med couscous och medelhavssås.

(Recept kycklingen och sås ) 

Dessergänget fixade ihop en chokladkladdkaka med daimgrädde

(Recept kaka ) 

 

Och massor med skratt serverades också.....

 

Tack tjejer för en mmmumsig middag!



Tyglinas Pavlova

Igår när jag fixde laxen blev det två äggvitor över ... då slängde jag ihop en pavlova på kvällen...

3 äggvitor

2 dl socker

1 krm ättiksprit

 

Vispa 1 dl socker med äggvitorna till hårt skum.. tillsätt resten av sockret i omgångar under omrörning (här gjorde jag fel och hade ner allt socker på en gång... det resulterade i att min maräng inte reste sig så fint...) och sist i med ättikspriten.

Klicka ut det på ett bakplåtspapper i en rundel med lite höjda kanter. Grädda i ugnen 100 grader i 1,5 tim. Ta bort bakplåtspappret från marängen och låt svalna på galler.

 

Fyll med  grädde, frukt mm

 

Jag fyllde med grädde, vaniljglass, banan och chokladsås





M:s födelsedagsmiddag

Jag har nog nämnt det ngr gånger nu i bloggen att vi fira M XXår i lördag :) Och vi hade en liten middag här... Här kommer lite bilder.
Till förrätt blev det fyllda krustader med gräddfil och stenbitsrom... Edla fick välja färgen så det blev svart :)

Sedan blev det inbakad potatispure från förra veckans "halv åtta hos mig"... fast jag missade chevreost inköpet när jag var och handlade så jag hade permesanost i kylen som fick "gifta sig" med potatisen... och enl mig hade det säkert gått med vilken ost som helst.. och i programmet hade de även palsternacka med i puren men det hade jag inte hemma heller... så det gick såååå bra med potatis och lite ost... Färdigköpt smördeg delades i tre bitar... varje del fylldes med pressad potatis (kokt som svalnat) som toppades med ost... rullades in.. penslades med ägg.. in i ugnen ca 20 min... klart...

Jag hade marinerat fläskytterfilé i grillmarinad som jag hittade i skåpet. Efter nån timme delade jag det i tjocka bitar.. lindade en bacon bit runt... stekte i grillpanna nån minut så de fick färg.. sedan in i ugnen så de blev helt klara... Till detta gjorde jag trattkantarellsås från mina trattisar från förra året... Kokade upp vatten lade ner några så de mjuknade... efter ca 10 min så körde jag det i stavmixern.. silade (det finna några i sällskapet från i lördags som inte är så glad i svamp) .. redde av det med grädde, salt och peppar... klart

 

Och till efterrätt blev det glasstårta! 4:a halv liters glassar... lite chokladsås... lite rån... klart... men ingen bild...

 

Det bästa med bjudningar är ju att det oftast blir rester... Som jag skrev tidigare hade vi rester kvar av middagen som M och jag kunde njuta av på vår bröllopsdag... och det blev lite krustader över som Edla fixade ihop till oss igår...

Notera bara att när jag skriver oss så menar jag bara Edla och mig :) Eric var hos kompis och lekte och M hade inte hunnit hem från jobbet...