Brännässelpaj

Idag har det bakats hos oss. Det är tisdag och möte hos husmorsskolan. Vet inte om mitt bidrag med bakning räknas men det är det som har gjorts hos oss. Och jag tycker själv att idéen om att använda ogräs är väldigt husmorligt :)

Börja med att plocka späda fina brännässlor.OBS! Glöm inte handskar annars blir det aj aj :) förväl dem. Fräs en gullök som hackats. Ner med lite spenatblad. Fixa pajdeg och förgrädda. Ner med nässlor, spenat lök. Hittade även en liten bit squash som behövde användas. Ner med några halverade körsbärstomater. En stanning på 3 ägg och grädde salt och peppar. Och nu sitter vi och väntar på resultat. Hoppas andra varit mer kreativa på handarbetsfronten.  Vill ni se vad har gjort kika in hos husmorsskolan. (husmorsskolan )

Och sedan har det även bakats en Silvia kaka. Grymt god måste tilläggas :)

2 ägg

2 dl socker vispa

1 dl kallt vatten

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Grädda i 175 grader i ca 40 min

Kräm:

1 dl socker

100 gr smör

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Koka upp på svag värme. Dela kakan i två våningar. Ta halva krämen i mitten på med kokosflingor. På med locket och resten av krämen och mer kokos.