Middag med goda vänner

Igår kväll hade vi några vänner över på lite middag... Normalt planerar jag middagar i godtid... tycker nämligen det är halva nöjet. Denna gång hade jag lite svårt att komma på vad vi skulle äta men några varv på MAXI gav resultat :)

Köpte surdegsbröd som fick bli grunden till förrätten... Blev en enkel Bruschetta . Lite olja på brödet.. en sväng i grillen. Sedan hade jag tärnat gurkan fint tillsammans med vitlök och salt... låt det dra en stund så gurkan vätska av sig innan det kommer på brödet. Hacka gullök, tomat och persilja fint.Smaka av med olja och pressad citron. Toppa med en persiljekvist. Och sedan en skål med sallad till huvudrätten.

Lax med ingefära, soja och kryddor (samma som i såsen) lite salt och socker. Pressad potatis, samt i lilla skålen persiljerotskräm... som sås fick det bli gräddfil smaksatt med ChiliExplosion från Santa Maria (HÄR )

 

 Och till dessert fick det bli varm annans med mörkrom , kall fruktsallad och ljumen chokladsås och köpevaniljglass...

Sedan var det Speedway på TV:n ...

Hoppas ni hade lika trevligt som oss... det är såå skönt att kunna fylla på med energi i samband med att man umgås med vänner...