Muffins till middag...

Jaa.. vad gör man inte för att sjuka barn ska äta ngt. Hade lagat revben med kokt potatis och gräddsås till middag... men sonen ville inte äta. Han har blivit sjuk IGEN... Vad gör man inte då för att sjuklingar oxå ska äta... Jag ställde mig och bakade muffins. Inga avancerade eller så...

Syns inte så bra på bilden men jag hade i lite blå karamellfärg i smeten. Och då blir de vips så goda. Till middag har sonen iaf fått i sig tre st så jag är nöjd. Nu vill jag bara att alla ska bli friska och våren ska komma. Jag kännde idag när jag handlade att det behövdes vår så då blev det även tulpaner till köksbordet. Det känndes direkt mycket bättre :-)

Söndagslax

Idag har  vi haft lax. Som vanligt börjar sonen med... "det här äter inte jag"... och sedan är det tomt på alla fat :-) Det är sesampannerad/ apelsinanmarinerad laxfile med pressad potatis, vitlöksyoughurt, spenatsallad samt apelsinsalsa.

Börja med att skala och koka potatisen. Marinera laxfiléerna i :

3 msk soja
3 msk riven ingefära
Saften och skalet från en apelsin
1 tsk Sambaloelek

Om man har tid kan man göra iordning marinaden innan och låta den stå i kylen och gotta till sig ... gärna 1- 1,5 tim  (eller gör den på morgonen och låt den stå tills man kommer hem från jobbet). Sedan häller man den över laxen och låter det dra 10-15 min.

Lägg laxfiléerna i en form, pudra över sesamfrön (rikligt). In i ugnen 175 gr ca 10 min.

3-4 dl turkiskyoghurt, späd med ca 2-3 msk vatten. Pressa ner en vitlökslyfta.

Spenat sallad:
En halvpåse babyspenat
En halv gurka
1/4 isbergssallad

Apelsinsalsa:
1 apelsin, tärnad
½ gurka, tärnad
1 liten rödlök, tärnad
flingsalt (enligt mig smakar inte flingsalt och vanligt salt på samma sätt... det blir olika i sallader)
olivoja

När potatisen är färdig pressa den...
Servera enligt bild ovan.

Snyggt till min kjol...

Jag sydde mig en kjol för ett tag sedan. Tyget hade jag inhandlat i höstas under en tjejkväll på stan, vi har sådana kvällar här i småstäder :-) Då har affärerna öppet till ca 21 och massor med jippon för just tjejer.. killar är välkomna till affärerna oxå men man kan lugnt säga att det nästan bara är tjejer :-) Nog om detta... Modellen har jag ritat själv och det är en av mina basmöster som jag ändrar lite då det behövs.
Lyckades komma in på  http://www.shoppingronden.se/  hittade en länk tilll en kofta... känns bara som om de två skulle passa så bra ihop :-) Måste nog börja planera en resa till Stockholm ganska snart.

Nedersta bilden är lånat från "Butik Clarie" i Sickla Köpkvarter.

Middag

Igår lördag fick vi spontanbesök av goda vänner från Oskarshamn. Eftersom det inte var planerat att ha middagsgäster fick vi rota lite i skåp och skafferi innan vi satte ihop en middag för 8 pers. Som tur var hade vi en kottletrad i frysen som kunnde tinas upp och skivades ner i lagom tjocka skivor. Sedan fick den ligga i en marinad bestående av en pressad apelsin samt lite av skalet rivet, soja, flytande honung, svartpeppar och presad vitlök. Undertiden klyftade vi potatis som åkte in i ugnen, slängde ihop en grönsallad och självklart fick det bli "vår speciall sås" -kallsås baserad på turkisk yoghurt med sweetchilisås och lite svartpeppar.

Och vi avslutade middagen med en fruktsallad som serverades med KÖPT vaniljglass. Vi skojade länge om "halv åtta hos mig"... " har du gjort glassen själv?"... :-)

Kjolar och klänning

Idag kommer det lite gamla alster. Gamla och gamla vet jag inte egentligen om man kan kalla dem... tillverkade i januari. Jag börjar med att visa två kjolar som jag kallar för "MOR-DOTTER KJOL". Mönstren  har jag ritat själv.

Eftersom vi inte har samma färger så valde jag två olika färgskalor på tygen, men med samma mönster.

Denna sydde jag med dragkedja i midjan. Passar mig mycket bättre :-)

Medan för dotterns del blev det resår, som passar henne bättre. Denna kjol är en av dotterns favorit plagg. Jag har även sytt en matchande väska till henne. (får se om jag kan fixa en bild im)

Sedan har jag även sytt en klänning till dottern. Då använde jag möster från Ottobre vinter 6/ 2010.  

Hade lite problem med strl, det började på strl 128. Jag hade behövt strl 116... men jag klippte utan sömnsmån och det blev perfekt :-)

Och jag valde att inte ha kryssedullen runt halsen. Tycker tyget i sig räcker :-)

Wokdag

Lövbiffswok med ris och underbar god kall yoghurtsås. Det var menyn hemma hos oss denna tordag.

Eftersom jag får mina matvaror levererad från familyfood kan jag inte gå in på receptet om woken men yoghurtssåsen blandade jag som vi alltid gör i vår familj.

2 dl turkisk yoghurt
4 msk kallt vatten
4 msk sweetchilisås
½ tärnad rödlök
salt
peppar

****

Ja, sedan har vi hunnit med ett VC besök idag och konstaterat att nu är det dottern som har fått öroninflamation och därmed hemma imorron IGEN... Passade på att handla pysselgrejer till henne på hemvägen så det inte blir så tråkigt att vara hemma för hennes del. Bilder kommer imorron på henens kostverk (hoppas jag :-)

Nu ska jag sätta mig en stund vid symaskinen och se om jag kan få något gjort eller om jag måste leka medlare mellan barnen...

Blanda väl.

Väntan är över....

Idag när jag kom från jobbet låg...

... och väntade på mig. Jag har väntat över två veckor. Nu skall det drömmas och planeras :-)

Och innan jag hann läsa den fixade vi dagens middag. Det blev kycklingsoppa från vår matkasse samt klämmacka med ost.

Det blev inte många droppar kvar i kastrullen inte...

London känsla...

Ikväll var det som att befinna sig i London hemma hos oss. På menyn var det "Fish & Chips".  Vi pratade länge med barnen om att vi skulle äta maten i en tidning. Men jag blev lite nojig och hade i bakplåtspapper i tidningsstruten. Det var hemmagjordpommes med -fiskpinnar. Till detta hade vi en kålsallad med kål,  fintärnad äpple , finstrimlad purjolök, majs, turkiskyoughurt smaksatt med grillkrydda. och barnen satt och glänste med sina engelska kunskaper, one two... red, black... Tack barnprogrammen för all info :-)

På skapar sidan hann jag inte med mycket idag. Vardagen har tagit vid och jobb mm. tar tid. Men jag hann inhandla lite lite mtrl till kommande projekt.

Enchiladas& syrlig sallad med granatäpple

Då kom den efterlängde maten för veckan från http://www.familyfood.se/. Gott och blandat... Vi började veckan med "Enchiladas& syrlig sallad med granatäpple".

Det var super smarrigt. Men så är det... det är aldrig fel med texmex. Jag valde dock att krydda köttfärsen med en egengjord tacokrydda.

Egengjord tacokrydda:
3 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk paprikapulver
1 tsk kajenpeppar
2 tsk salt
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk socker

Blanda i en mortel.

Sedan har dottern börjat att träna på symaskinen. Hon får inte sy själv men jag sitter på samma stol som henne och då går det så fint så... Vi har börjat att öva på lite raksöm, trycka rätt på pedalen, lyfta pressarfoten mm... och det viktigaste "hålla ögonen på nålen" och lätta på foten så fort man behöver titta bort. Det kommer nog bli en bra sömmerska här med.

Är klar med ett helt annat projekt :-)

Jaa.. det blir aldrig riktigt som man tänkt sig.... i vilken ordning man skall göra saker. Började ett helt annat syprojekt igår. Hittade en liten restbit i vår underbara tygaffär här i stan http://www.tantbiten.se/ . Klippte till några bitar ....

... och vips så hade det blivit en....

... till mig :-)

Och nu sitter jag och njuter av gårdagens bakning. Det tycker jag verkligen att jag kan unna mig. Fast egentligen skall jag gå på GI men men....

Melodifestivalen och sömnad

Upptäckt hur bra det är att sitta i bakgrunden och sy till melodifestivalen när resten av familjen sitter och tittar på TV. Igår var ju så klart inget undantag.

Det är en sommar klänning men det sägs att även iår ska det bli sommar. Det är lite svårt att tro det när man tittar ut från fönstret och det är -10 grader.

Vet inte om ni noterade men bakom klänningen i ugnen har vi nästa sats med fiffirutor på gång. De som vi bakade i fredags är nästan slut.

Monstertruckströja

Sonen har länge velat att jag skall sy till honom också. Så nu är jag i farten och planerar plagg till honom. Igår kväll blev det denna alster. Det är en modell från Ottobre tidningen. "En sån ville jag ha mamma" var sonen kommentar då han skulle prova den.

Funderar nu på ett par mysbyxor till... Få se om det blir det.

Jag har börjat med ett nytt projekt till mig. Började med att tvätta tygen så de krymper innan jag skall börja sy. Det kommer nog ta mer än en kväll så ni får ha tålamod.

Nu ska jag gå och fika med mina fiffirutor från igår.

Tid i köket

När man nu är hemma måste man ju passa på att fylla frysen med diverse godsaker. Inte bara bak utan även mat. Fick lite hjälp med barnen idag så jag hann smita till affären och inhandla lite råvaror. Vi har en underbar köttaffär här i stan som jag botaniserade i en stund och bestämde vad vi skulle laga.

Väl hemma har det rullats och rullats :-) Det blev köttbullar, mini pannbiffar och mini kebabspett. Sedan har jag kokat kött till kalops och köttsoppa. Så nu blir det till att fylla frysen.

Sedan har sonen och jag bakat "Fiffi rutor" (mocka rutor).  Men av dem tror jag inte att någon bit hinner till frysen. Enligt sonen så blir man "frisk" av Fiffi rutor. Och han mår ju inte bra och inte stora syster heller så det går nog åt några så de blir friska. Finns det fler som behöver fiffi rutor för att bli frisk?



Skinkschnitzel m stött vitlöks- & persiljepotatis

Hemma hos oss idag blev det skinkschnitzel. Det var super gott med senap i paneringen. Och för de som inte vet så får vi ju våran mat leverarad av familyfood  http://familyfoodsblogg.blogspot.com/ . Men vi kompletterade våran middag men en extra sallad som bestog av rödkål, purjolök, dill, olivolja, citron,  och salt peppar.

I vår kasse fanns även råvaror för denna goda sallad med tomat och fetaost.

Nytt förkläde och nytt liv i köket

Jag har varit hemma nu några dagar för att ta hand om sjuka barn och då blir det inte mycket tid över till att sy. Men nu har jag sytt ihop ett nytt alster till mig. Tycker det blev rolig. Det är ju inte speciellt  komplicerat att sy denna men roligt var det i alla fall.

Jag har beslutat att delta i en tävling och då kommer denna att komma väl till pass den närmsta tiden. Fråga inte vad det är för tävling, det säger jag inte än :-)

Kvällensmiddag

Jag har deltagit i en tävling på Familyfood igen. Man skulle ge en kommentar på en middag från veckans kasse. Då tänkte jag att en bild gör ju det hela roligare.

Det är Korv- och potatisgratäng med palsternacksstrips och morotssallad m turkiskyoghurt.

Byxor

Nu har jag äntligen blivit klar med sonens första byxor. Jag har använt mig av "Allt om handarbets sömnads magasin" 02/2011

Jag har ändrat lite från mönstret, har inga muddar. Tycker resultatet är helt okej.