Tyglinas Pavlova

Igår när jag fixde laxen blev det två äggvitor över ... då slängde jag ihop en pavlova på kvällen...

3 äggvitor

2 dl socker

1 krm ättiksprit

 

Vispa 1 dl socker med äggvitorna till hårt skum.. tillsätt resten av sockret i omgångar under omrörning (här gjorde jag fel och hade ner allt socker på en gång... det resulterade i att min maräng inte reste sig så fint...) och sist i med ättikspriten.

Klicka ut det på ett bakplåtspapper i en rundel med lite höjda kanter. Grädda i ugnen 100 grader i 1,5 tim. Ta bort bakplåtspappret från marängen och låt svalna på galler.

 

Fyll med  grädde, frukt mm

 

Jag fyllde med grädde, vaniljglass, banan och chokladsås