Lunch på rester

Idag tar jag det bara lugnt. Lyxen att bli bjuden på middag gjorde att dagens lunch fick bli lite rester från igår. Laxsallad med ärtguacamole.
5 dl ärtor
2 avokado
1 msk gräddfile
1 vitlöksklyfta
Skalet från en halv citron
2 msk pressad citron
Salt o peppar

Kör allt i matberedare el stavmixer. Klart!