Pannbiffar med rödlöksmarmelad

400 gr nöttfärs

1 riven gullök

2 msk fransksenap

½ dl ströbröd

1 dl mjölk (el grädde el vatten)

salt'peppar

smör till stekning

2-3 rödlök

smör

2 msk rödvinsvinäger

2 tsk honung

potatismos och kapris

Börja med att koka potatisen till moset. Sedan ströbröd som i fem minuter får svälla med vätskan och sedan blanda i resten av ingredienserna.  Under tiden ströbrödet sväller skiva rödlöken tunnt, fräs i smör.  i med vinäger och låt det små puttra på mycket svag värme. Foma till 8 biffar och stek i smör. Fixa poatatismos efter eget tycke och smak. Precis innan servering tillsätt honungen till löken och rör runt så det blandas... Servera direkt. Och vi är tre i familjen som har en STOR kärlek till delikatesskapris så vi njuter det till allt som det kan tänkas passa...